Indien-Madras-Curry

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  INDIENMADRASCURRY
750 Gramm Rinderfilet
4 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
100 Gramm Butter
  SalzPfeffer
1 Esslöffel Curry; nach Bedarf mehr
2 Äpfel
500 Gramm Tomaten
  Brühe
  Zitronensaft
  Safran
  ERFA-T VON
  Renate Schnapka am 23.09.97
....
Kategorien
! Fleisch
  Rind
  Curry
Zubereitung:
. In der Butter die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch
anrösten. Würfelig geschnittenes Fleisch und die Gewürze zugeben.
Hellbraun anbraten. Mit Curry überpudern. Geschälte Äpfel würfelig
schneiden. Tomaten enthäuten und zerteilen. Beides zugeben. Mit Brühe
übergießen und zugedeckt gardünsten. Mit Zitronensaft und Safran
abschmecken.

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