Sauerkrautsalat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
50	Milliliter	Gemuesebruehe
50	Milliliter	Saft von der Ananas (aus der Dose)
1	klein	Zwiebel
		Salz, Pfeffer
250	Gramm	Sauerkraut
1		Apfel
100	Gramm	Ananas (Dose)
0.5	Bund	Petersilie
1	Esslöffel	Kuerbiskerne

....

Kategorien
!	Salat
	Gemüse

Zubereitung:
.	Krabben kalt abspülen, abtropfen lassen. Sauerkraut ebenfalls abtropfen lassen. Sproßen überbrühen und kalt abschrecken. Apfel waschen, vierteln, entkernen und kleinscheniden. Möhre schälen und würfeln. paprikaschote putzen und kleinschneiden. Ananasringe in kleine Stücke schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Das Öl darunterschlagen. Salatzutaten mit der Marinade mischen und im Kühlschrank ca. 1 Stunde ziehen lassen. Petersilie hacken, über den Salat streuen. Dazu schmeckt Bagütte. :Pro Person ca. : 230 kcal :Pro Person ca. : 963 kJoule :Eiweis : 9 Gramm :Fett : 9 Gramm :Kohlenhydrate : 12 Gramm :Ballaststoffe : 30 Minuten

Zubereitung:

Krabben kalt abspülen, abtropfen lassen. Sauerkraut ebenfalls abtropfen
lassen. Sproßen überbrühen und kalt abschrecken. Apfel waschen, vierteln,
entkernen und kleinscheniden. Möhre schälen und würfeln. paprikaschote
putzen und kleinschneiden. Ananasringe in kleine Stücke schneiden. Essig
mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Das Öl darunterschlagen.
Salatzutaten mit der Marinade mischen und im Kühlschrank
ca. 1 Stunde ziehen lassen. Petersilie hacken, über den Salat streuen.
Dazu schmeckt Bagütte.

:Pro Person ca. : 230 kcal
:Pro Person ca. : 963 kJoule
:Eiweis : 9 Gramm
:Fett : 9 Gramm
:Kohlenhydrate : 12 Gramm
:Ballaststoffe : 30 Minuten

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