Fritierte Eisbällchen im Kokosmantel

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FRITIERTE EISBäLLCHEN IM
		Achtung! Benötigt mehrere Ta
2	Liter	Vanille-Eiscreme
1		Eier
110	Gramm	Mehl
185	Milliliter	Wasser
350	Gramm	feine Semmelbrösel
2	Esslöffel	Kokosraspel
12150	Milliliter	Öl
		ERFA-T VON
		Renate Schnapka am 20.08.97

....

Kategorien
	Eis
	Kokos
	Frittiert
	Süß

Zubereitung:
.	Pro Person eine Eiskugel formen. Ins Gefrierfach zurückstellen. Aus Ei, Mehl und Wasser einen dicken Teig bereiten. Eiscreme-Kugeln mit dem Teig umhüllen, dann in Semmelbrösel und Kokosraspel wenden und dick panieren. Zurück ins Gefrierfach stellen, und mehrere Tage einfrieren. Öl auf 180°C erhitzen. Eiskugeln einzeln einige Sekunden fritieren, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und sofort mit Karamelsauce oder frischen Früchten servieren. Tip: Wichtig ist, daß die Eiscreme tiefgefroren und das Öl ausreichend heiß ist, um die Panade in nur wenigen Sekunden zu versiegeln und zu fritieren. :Zubereitungsz. : ca. 20 Sek. :Sonstiges : Vorbereitg.:20Min. + Tage

Zubereitung:

Pro Person eine Eiskugel formen. Ins Gefrierfach zurückstellen.

Aus Ei, Mehl und Wasser einen dicken Teig bereiten. Eiscreme-Kugeln mit dem
Teig umhüllen, dann in Semmelbrösel und Kokosraspel wenden und dick
panieren. Zurück ins Gefrierfach stellen, und mehrere Tage einfrieren.

Öl auf 180°C erhitzen. Eiskugeln einzeln einige Sekunden fritieren, bis sie
goldbraun sind. Herausnehmen und sofort mit Karamelsauce oder frischen
Früchten servieren.

Tip: Wichtig ist, daß die Eiscreme tiefgefroren und das Öl ausreichend
heiß ist, um die Panade in nur wenigen Sekunden zu versiegeln und zu
fritieren.

:Zubereitungsz. : ca. 20 Sek.
:Sonstiges : Vorbereitg.:20Min. + Tage

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