Linsensalat (Wechseljahre)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		LINSENSALAT (WECHSELJAHRE
100	Gramm	Linsen (z.B. braun, Trocken-
500	Milliliter	Wasser
1		Zwiebel
3	Esslöffel	Essig
2	Esslöffel	Sonnenblumenöl
		Knoblauchzehe
		Senf
		SalzPfeffer
		Petersilie
50	Gramm	Schafskäse
100	Gramm	Oliven
		g

....

Kategorien
!	Kalt
	Linsen
	Hülse
	Salat
	Schafskäse

Zubereitung:
.	Die braunen Lisnen in Wasser ca. 20 Minuten kochen (rote Linsen wesentlich kürzer). Das Kochwasser sollte eingezogen sein. Feingeschnittene Zwiebel mit den Gewürzen, Essig und Öl sowie Petersilie mischen. Die Sauce unter die noch warmen Linsen mischen und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen. Die Mischung darf aber auch unbedenklich länger durch ziehen. Oliven und grob zerbröckelten Käse erst kurz vor dem Verzehr unterziehen. GUT VORZUBEREITEN!!! :Pro Person ca. : 184 kcal :Pro Person ca. : 770 kJoule :Eiweis : 10 Gramm :Fett : 9 Gramm :Kohlenhydrate : 18 Gramm :Ballaststoffe : 4g :Cholesterin : 18mg

Zubereitung:

Die braunen Lisnen in Wasser ca. 20 Minuten kochen (rote Linsen wesentlich
kürzer). Das Kochwasser sollte eingezogen sein. Feingeschnittene Zwiebel
mit den Gewürzen, Essig und Öl sowie Petersilie mischen. Die Sauce unter
die noch warmen Linsen mischen und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
Die Mischung darf aber auch unbedenklich länger durch ziehen. Oliven und
grob zerbröckelten Käse erst kurz vor dem Verzehr unterziehen.

GUT VORZUBEREITEN!!!

:Pro Person ca. : 184 kcal
:Pro Person ca. : 770 kJoule
:Eiweis : 10 Gramm
:Fett : 9 Gramm
:Kohlenhydrate : 18 Gramm
:Ballaststoffe : 4g
:Cholesterin : 18mg

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