Rezept für 4 - Portionen
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| . | 1 Rote Paprikaschote; entkernt in Stückchen geschnit 1 gruene Paprikaschote; entkernt+in Stückchen geschnit 0.3 l Helle Gemüsesuppe o.Wasser - Men Zutaten für 4-6Personen: Die Linsen 10Min. in heißem Wasser einweichen. Abgießen und abtropfen lassen. Das Öl in einem großen Topf mit schwerem Boden erhitzen und die zwiebel mit dem Gewürzen 3-4Min. bei schwacher Hitze darin dünsten. Die Paprikastückchen und die Linsen hinzufügen und weitere 4-5Min. schoren lassen. Mehrfach umrühren, damit die Gewürze sich gut verteilen. Die Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und zugedeckt 10Min. köcheln lassen. Die Kokosmilch unter rühren dazugießen und zugedeckt 35-40Min. weiterköcheln lassen. Etwas abkühlen lassen. Die Suppe pürieren, bis sie glatt und cremig ist. Salzen und pfeffern und vor dem Servieren nochmals erhitzen. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht