Saftiger Orangenkuchen

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Rezept für 16 - STCKE

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Für den Teig
100 Gramm Margarine; weich
50 Gramm Fruchtzucker
2 Eier
0.5 Orange; die Schale davon
125 Gramm Weizenmehl
50 Gramm Speisestärke
1 Teelöffel Backpulver; gestrichen
2 Esslöffel Zitronensaft
  ZUM TRÄNKEN
100 Milliliter Orangensaft; frisch gepresst
  ZUM VERZIEREN
  Orangenschale; geraspelt
....
Kategorien
! Backen
  Kuchen
  Diabetes
Zubereitung:
. Margarine schaumig rühren. Nach und nach Fruchtzucker, Eier und
Orangenschale hinzufügen. Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben.
Eßlöffelweise abwechselnd mit Zitronensaft unterrühren. Teig in eine kleine
gefettete Napfkuchenform (22 cm Durchmesser) füllen. Backen.

Den heißen Kuchen mit einem Holzspieß mehrmals einstechen, mit Orangensaft
beträufeln und Orangenschale verzieren.

:3g Zuckeraustauschstoff Fructose

:Pro Person ca. : 110 kcal
:Pro Person ca. : 461 kJoule
:Eiweis : 2 Gramm
:Fett : 6 Gramm
:Kohlenhydrate : 12 Gramm
:Broteinheiten : 1
:Zubereitungs-Z.: 35 Minuten
:E-Herd: Grad: 175
:Gasherd: Stufe: 3

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