Marmoriertes Eis

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MARMORIERTES EIS
0.5		Vanilleschote; das Mark
200	Milliliter	Fettarme Milch
40	Milliliter	Schlagsahne; 30% Fett
1		Eigelb
30	Gramm	Diabetiker-Süße
1		Eiklar
50	Gramm	Kirschen; entsteint
		ZUM VERZIEREN
10	Gramm	Zartbitter-Schokolade

....

Kategorien
!	Süß
	Eis
	Kirschen
	Vanille
	Diabetes

Zubereitung:
.	Vanillemark mit einem Teil der Milch zum Kochen bringen. Eigelb mit Diabetiker-Süße verrühren, heiße Vanillemilch nach und nach unterrühren. Milchrest zugeben. Eiklar steif schlagen. Schlagsahne steif schlagen. Alles unterheben. Während des Gefrierens gelegentlich unterrühren. Entsteinte Kirschen pürieren. Kirschenmus locker durch die geschmeidige Eiscreme ziehen. In eine flache Schale füllen. Gefrieren lassen. Vor dem Servieren auf ein Brett stürzen und in Würfel schneiden. Mit geschabter Schokolade verzieren. : 1g Zuckeraustauschstoff Fructose : 7,5g Zuckeraustauschstoff Sorbit :Pro Person ca. : 124 kcal :Pro Person ca. : 519 kJoule :Eiweis : 4 Gramm :Fett : 6 Gramm :Kohlenhydrate : 6 Gramm :Broteinheiten : 1

Zubereitung:

Vanillemark mit einem Teil der Milch zum Kochen bringen. Eigelb mit
Diabetiker-Süße verrühren, heiße Vanillemilch nach und nach unterrühren.
Milchrest zugeben.

Eiklar steif schlagen. Schlagsahne steif schlagen. Alles unterheben. Während
des Gefrierens gelegentlich unterrühren.

Entsteinte Kirschen pürieren. Kirschenmus locker durch die geschmeidige
Eiscreme ziehen. In eine flache Schale füllen. Gefrieren lassen.

Vor dem Servieren auf ein Brett stürzen und in Würfel schneiden. Mit
geschabter Schokolade verzieren.

: 1g Zuckeraustauschstoff Fructose
: 7,5g Zuckeraustauschstoff Sorbit

:Pro Person ca. : 124 kcal
:Pro Person ca. : 519 kJoule
:Eiweis : 4 Gramm
:Fett : 6 Gramm
:Kohlenhydrate : 6 Gramm
:Broteinheiten : 1

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