Pasta al cioccolato (Schokoladen-Pasta)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FüR DIE PASTA
250	Gramm	Weizenmehl
100	Gramm	Kakaopulver
25	Gramm	Streuzucker
1	Prise	Zimt
4		Eier
0.5	Teelöffel	Vanilleessenz
		Für die Sauce
4	Teelöffel	Flüssiger Honig
4	Esslöffel	Pistazien gehackt

....

Kategorien
!	Dessert
	Italien
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Zubereitung:
.	Das Mehl mit dem Kakaopulver sieben und mit dem Zucker und Zimt vermischen. Eine Vertiefung in die Mitte drücken, die Eier und Vanilleessenz hineingeben und einen glatten Teig arbeiten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen. Mit einem Teigrädchen 2 cm breite und 18 cm lange Streifen ausradeln. Die Pasta 3 Minuten in ungesalzenem Wasser kochen. Abgießen und auf 4 vorgewärmte Teller verteilen. Jede Portion mit einem großzügigen Teelöffel Honig beträufeln und mir 1 Eßlöffel Pistazien bestreuen.

Zubereitung:

Das Mehl mit dem Kakaopulver sieben und mit dem Zucker und Zimt vermischen.
Eine Vertiefung in die Mitte drücken, die Eier und Vanilleessenz
hineingeben und einen glatten Teig arbeiten.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen. Mit einem
Teigrädchen 2 cm breite und 18 cm lange Streifen ausradeln.

Die Pasta 3 Minuten in ungesalzenem Wasser kochen. Abgießen und auf 4
vorgewärmte Teller verteilen. Jede Portion mit einem großzügigen Teelöffel
Honig beträufeln und mir 1 Eßlöffel Pistazien bestreuen.

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