HERBSTGELEE

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HERBSTGELEE
1	Kilo	Zwetschgen
500	Gramm	Äpfel
500	Gramm	Birnen
1		Zimtstange
2		Lorbeerblätter
1		Zitrone; Saft davon
2	Kilo	Gelierzucker

....

Kategorien
!	Gelee
	Obst
	Selbermachen

Zubereitung:
.	Früchte waschen. Zwetschgen halbieren und entsteinen. Äpfel und Birnen schälen. Kerngehäuse entfernen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Obst im Dampfentsafter eine Stunde entsaften (Alternativ: Früchte in einem Topf so lange kochen, bis sie musig sid. Mus durch einen Saftbeutel geben und den Saft auffangen). Nach dem Entsaften 1,5 L Saft abmessen, falls nötig mit Wasser auffüllen. Saft mit Zimtstange, Lorbeerblätern, Zitronensaft und Gelierzucker in einen Topf geben. Alles gut verrühren und etwa 4 Minuten sprudeln kochen lassen. Mit einer Schaumkelle den Schaum abschöpfen. Zimt und Lorbeerblätter entfernen. gelee sofort in 5-6 saubere Twist-off-Gläser füllen und gut verschließen.

Zubereitung:

Früchte waschen. Zwetschgen halbieren und entsteinen. Äpfel und
Birnen schälen. Kerngehäuse entfernen. Fruchtfleisch in Stücke
schneiden. Obst im Dampfentsafter eine Stunde entsaften (Alternativ:
Früchte in einem Topf so lange kochen, bis sie musig sid. Mus durch
einen Saftbeutel geben und den Saft auffangen).

Nach dem Entsaften 1,5 L Saft abmessen, falls nötig mit Wasser
auffüllen. Saft mit Zimtstange, Lorbeerblätern, Zitronensaft und
Gelierzucker in einen Topf geben. Alles gut verrühren und etwa 4
Minuten sprudeln kochen lassen. Mit einer Schaumkelle den Schaum
abschöpfen. Zimt und Lorbeerblätter entfernen. gelee sofort in 5-6
saubere Twist-off-Gläser füllen und gut verschließen.

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