LACHSGEFÜLLTE SALATGURKEN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		LACHSGEFÜLLTE SALATGURKE
4		Salatgurken
400	Gramm	Kartoffeln
200	Gramm	Lachsfilet
1	Esslöffel	Öl
50	Milliliter	Weißwein
200	Milliliter	Sahne
		Salz
		Pfeffer
125	Gramm	Knoblauchbutter
100	Milliliter	Brühe
1	Bund	Dill

....

Kategorien
!	Fisch
	Gemüse
	Lachs

Zubereitung:
.	Gurken putzen, waschen, halbieren, Kerne entfernen. Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. Beide Gemüse in Salzwasser fünf Minuten vorgaren. Lachs waschen, trockentupfen und würfeln. öl erhitzen. Lachs darin anbraten. Kartoffelwürfel zugeben und miterhitzen. Wein und Sahne angießen. Bei milder Hitze einkochen lassen, salzen und pfeffern. Gurken in eine Auflaufform geben. Mit Lachsmasse füllen. Butterflöcken darauf setzen. Brühe angießen und im Backofen bei 175 Grad 25 Minuten garen. Mit Dill garniert servieren

Zubereitung:

Gurken putzen, waschen, halbieren, Kerne entfernen. Kartoffeln
schälen, waschen, würfeln. Beide Gemüse in Salzwasser fünf
Minuten vorgaren. Lachs waschen, trockentupfen und würfeln. öl
erhitzen. Lachs darin anbraten.

Kartoffelwürfel zugeben und miterhitzen. Wein und Sahne angießen.
Bei milder Hitze einkochen lassen, salzen und pfeffern. Gurken in eine
Auflaufform geben.

Mit Lachsmasse füllen. Butterflöcken darauf setzen. Brühe
angießen und im Backofen bei 175 Grad 25 Minuten garen. Mit Dill
garniert servieren

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