Rezept für 4 - Portionen
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | 200 g Wurzelgemüse; z. B. Karotten, Pfälzer-Rüben Lucas Rosenblatt und Freddy - Ch Die Quitten mit einem trockenen Tuch abreiben und waschen. Die Früchte schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Mit dem Birnendicksaft und Wasser aufkochen, bißfest garen. Das Wurzelgemüse im Butterschmalz andünsten, den Hafer beigeben, mit der Gemüsebrühe auffüllen, aufkochen und auf kleinem Feuer köcheln lassen, bis das Gemüse gar und der Hafer aufgequollen ist. Nach der halben Kochzeit (zirka 15 Minuten) den Wirsing dazugeben. Die Quittenspalten untermischen und nachwürzen. Tempeh im Butterschmalz anbraten, mit Tamari ablöschen, zur Suppe geben. |
Aufgerufen: 176
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht