Huhn mit Reis

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HUHN MIT REIS
2		Streifen rohen Schinkenspeck
0.3	Tasse (250ml)	italienische oder Krakauer
1		Zwiebel, gehackt
1		Knoblauchzehe
2		Paprikaschoten, grün
1		Huhn
2	Esslöffel	Fett
1.3	Tasse (250ml)	Reis
1	Esslöffel	Salz
1	Prise	Safran
		etwas Hühnerbrühe
1	Packung	Gefrorene Erbsen

....

Kategorien
!	Geflügel
	Huhn
	Paprika

Zubereitung:
.	0.3 c italienische oder Krakauer - Kur Den rohen, gehackten Schinkenspeck mit der kleingeschnittenen Wurst in einer Pfanne auslassen und die Zwiebel, zerdrückten Knoblauch und die gewürfelten Paprikaschoten dazugeben. Alles leicht anbraten und herausnehmen. Das in Stücke geschnittene Huhn anbraten (evtl. noch Fett zugeben) und zu den obigen Zutaten legen. Den gut gewaschenen Reis rösten. Nun gibt man alles zusammen in eine gut eingeweichte Tonform oder ein feuerfestes Geschirr, bestreut mit Salz und einer kräftigen Prise Safran und gießt etwas Hühnerbrühe an. Im Ofen langsam garen. Vor dem Anrichten die gefrorenen, gekochten Erbsen darüberschütten.

Zubereitung:

0.3 c italienische oder Krakauer - Kur

Den rohen, gehackten Schinkenspeck mit der kleingeschnittenen Wurst in
einer Pfanne auslassen und die Zwiebel, zerdrückten Knoblauch und die
gewürfelten Paprikaschoten dazugeben. Alles leicht anbraten und
herausnehmen.

Das in Stücke geschnittene Huhn anbraten (evtl. noch Fett zugeben) und zu
den obigen Zutaten legen. Den gut gewaschenen Reis rösten.

Nun gibt man alles zusammen in eine gut eingeweichte Tonform oder ein
feuerfestes Geschirr, bestreut mit Salz und einer kräftigen Prise Safran und
gießt etwas Hühnerbrühe an. Im Ofen langsam garen.

Vor dem Anrichten die gefrorenen, gekochten Erbsen darüberschütten.

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