Ananas-Reis

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ANANASREIS
125	Gramm	Basmati-Naturreis
		Salz
1	gross	Ananas
100	Gramm	davon (1)
100	Gramm	Gekochter Schinken
2		Knoblauchzehe
3	Esslöffel	Erdnußöl
1	Esslöffel	Currypulver
50	Milliliter	Hühnerbrühe
50	Gramm	Rosinen
50	Gramm	Erdnußkerne
		Pfeffer

....

Kategorien
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	Reis
	Rissotto
	Schinken
	Ananas

Zubereitung:
.	Den Reis in reichlich Salzwasser 30 bis 40 Minuten garen. Von der Ananas einen Deckel abschneiden. Das Fruchtfleisch herauslösen, einen Teil (1) davon würfeln; den Rest anderweitig verwenden. Schinken würfeln. Knoblauch pellen und ebenfalls würfeln. Reis abtropfen lassen. Öl in einem Wok erhitzen. Schinken, Knoblauch, Ananas und Reis darin anbraten. Curry, Hühnerbrühe, Rosinen und Erdnüsse zufügen und das Ganze zugedeckt 2 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen. In die ausgehöhlte Ananas füllen und den Deckel darauf geben. Im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. :Pro Person ca. : 374 kcal :Pro Person ca. : 1566 kJoule :Zubereitungs-Z.: 1 1/4 Stunden :E-Herd: Grad: 175 :Gasherd: Stufe: 2 :Umluft: Grad: 150

Zubereitung:

Den Reis in reichlich Salzwasser 30 bis 40 Minuten garen.

Von der Ananas einen Deckel abschneiden. Das Fruchtfleisch herauslösen,
einen Teil (1) davon würfeln; den Rest anderweitig verwenden. Schinken
würfeln. Knoblauch pellen und ebenfalls würfeln. Reis abtropfen lassen.

Öl in einem Wok erhitzen. Schinken, Knoblauch, Ananas und Reis darin
anbraten. Curry, Hühnerbrühe, Rosinen und Erdnüsse zufügen und das Ganze
zugedeckt 2 Minuten schmoren.

Mit Salz und Pfeffer würzen. In die ausgehöhlte Ananas füllen und den Deckel
darauf geben. Im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen.

:Pro Person ca. : 374 kcal
:Pro Person ca. : 1566 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 1 1/4 Stunden
:E-Herd: Grad: 175
:Gasherd: Stufe: 2
:Umluft: Grad: 150

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