Tomaten-Knoblauch-Suppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TOMATENKNOBLAUCHSUPPE
150	Gramm	durchwachsener Speck in Sche
1	Esslöffel	Öl
6		Knoblauchzehe
2	Packung	Passierte Tomaten; ŕ 500g
		pfeffer a.d.M.
1	Bund	Schnittlauch

....

Kategorien
!	Suppe
	Tomaten
	Speck
	Knoblauch
	Gebunden

Zubereitung:
.	Rüucherspeck von der Schwarte betreien. Scheiben in schmale Streifen schneiden. In erhitztem Öl die Speckstreifen rosa braten. Inzwischen Knoblauch schälen in dünne Scheiben schneiden, zum Speck geben. Bei schwacher Hitzegolden braten. Mit passierten Tomaten aufgießen, langsam aufkochen, 10 Minuten weiterköcheln. Salzen und pfeffern. Schnittlauchröllchen vor dem Servieren darüberstreuen. Tip: : Anstelle des Specks k”nnen Sie auch ger„ucherte Putenbrust verwenden.

Zubereitung:

Rüucherspeck von der Schwarte betreien. Scheiben in schmale Streifen
schneiden. In erhitztem Öl die Speckstreifen rosa braten.

Inzwischen Knoblauch schälen in dünne Scheiben schneiden, zum Speck geben.
Bei schwacher Hitzegolden braten. Mit passierten Tomaten aufgießen, langsam
aufkochen, 10 Minuten weiterköcheln. Salzen und pfeffern.
Schnittlauchröllchen vor dem Servieren darüberstreuen.

Tip:
: Anstelle des Specks k”nnen Sie auch ger„ucherte Putenbrust verwenden.

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