Knusprige-Körnerfladen

Rezept für 4 - FLADEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KNUSPRIGEKöRNERFLADEN
200	Milliliter	Warmes Wasser
3		Eier; davon das Eiweiß
20	Gramm	Butter; zerlassen
1	Teelöffel	Salz
1	Teelöffel	Zucker
1	Teelöffel	Trockenhefe
300	Gramm	Mehl
		B E L A G
1	Teelöffel	Mohn
1	Teelöffel	Sesam
1	Teelöffel	Kümmel

....

Kategorien
!	Brot
	Beilage
	Fladen

Zubereitung:
.	Warmes Wasser mit Eiweißen, zerlassener Butter, Salz, Zucker und Trockenhefe in einer Scchüssel mischen. Fünf Minuten stehenlassen. Mehl in eine Schüssel geben, mit der Hefemschung zu einem weichen Teig verarbeiten. Auf einer bemehlten Platte gründlich durchkneten bis er ganz glatt ist. Mit Folie abdecken und auf die doppelte größe aufgehen lassen. Nochmals durchkneten. In vier Portionen teilen und gründlich durchkneten. Zu 3 mm dicken, runden Fladen ausrollen. Oberfläche mit einer Gabel mehrfach einstechen, mit Wasser bepinseln und mit der Mischung aus Mohn, Sesam und Kümmel bestreuen. Fladen auf einem gefetteten Backblech im auf 180°C vorgeheizten Ofen in 10-15 Minuten goldbraun backen. :

Zubereitung:

Warmes Wasser mit Eiweißen, zerlassener Butter, Salz, Zucker und
Trockenhefe in einer Scchüssel mischen. Fünf Minuten stehenlassen.

Mehl in eine Schüssel geben, mit der Hefemschung zu einem weichen Teig
verarbeiten. Auf einer bemehlten Platte gründlich durchkneten bis er
ganz glatt ist. Mit Folie abdecken und auf die doppelte größe
aufgehen lassen.

Nochmals durchkneten. In vier Portionen teilen und gründlich
durchkneten. Zu 3 mm dicken, runden Fladen ausrollen.

Oberfläche mit einer Gabel mehrfach einstechen, mit Wasser bepinseln
und mit der Mischung aus Mohn, Sesam und Kümmel bestreuen. Fladen auf
einem gefetteten Backblech im auf 180°C vorgeheizten Ofen in 10-15
Minuten goldbraun backen.
:

zurück liste weiter

Aufgerufen: 245

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List