Chapati-Fladen

Rezept für 14 - FLADEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		CHAPATIFLADEN
350	Gramm	Atta-Mehl
1	Prise	Salz
250	Milliliter	Wasser
		Ghee oder Öl

....

Kategorien
!	Brot
	Beilage
	Fladen

Zubereitung:
.	Atta-Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Nach und nach Wasser untermischen, so daß ein fester Teig entsteht. Auf einer bemehlten Platte gründlich durchkneten, bis er ganz glatt ist. Mit Folie abdecken, 50 Minuten stehenlassen. In 14 Portionen teilen. Jede Portion zu einem Fladen von 14 cm durchmesser ausrollen. Heiße Bratpfanne mit etwas zerlassenem Ghee oder Öl ausstreichen. Chapatis bei mittlerer Hitze von beiden Seiten garen, gelegentlich flachdrücken, bis sie goldbraun sind und an der Oberfläche Blassen werfen. Zum Servieren in Stücke teilen. :

Zubereitung:

Atta-Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Nach und nach Wasser
untermischen, so daß ein fester Teig entsteht. Auf einer bemehlten
Platte gründlich durchkneten, bis er ganz glatt ist. Mit Folie
abdecken, 50 Minuten stehenlassen.

In 14 Portionen teilen. Jede Portion zu einem Fladen von 14 cm
durchmesser ausrollen. Heiße Bratpfanne mit etwas zerlassenem Ghee
oder Öl ausstreichen. Chapatis bei mittlerer Hitze von beiden Seiten
garen, gelegentlich flachdrücken, bis sie goldbraun sind und an der
Oberfläche Blassen werfen. Zum Servieren in Stücke teilen.
:

zurück liste weiter

Aufgerufen: 180

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List