Buttermilchsuppe mit Papayabeignets

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,98
500	Milliliter	Buttermilch
1		Glas Kapern
1		Peperoni rot
1		Papaya
200	Gramm	Schollenfilet
450	Gramm	IGLO Suppengemüse
250	Gramm	Risotto
		Safran

....

Kategorien
	Dessert
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Scharfe Scholle auf jungem Gemüse Dessert: Buttermilchsuppe mit Papayabeignets Zubereitung des Dessert: Buttermilchsuppe mit Papayabeignets Die Buttermilch mit etwas Zitrone und Puderzucker abschmecken und in einen tiefen Teller füllen. Die Papaya schälen, entkernen, zur Hälfte in Scheiben schneiden, zur anderen Hälfte in kleine Stücke schneiden. Etwas Brandy und Zucker reduzieren lassen, die Papayastücke hineingeben und weichkochen lassen. Eiweiß und Eigelb getrennt aufschlagen, Mehl und Zucker unter das Eigelb rühren, das Eiweiß unterheben. In diesen Teig die Papayascheiben tunken und in der Friteuse ausbacken. Die Papayastücke und -scheiben in die Buttermilch geben. Mit Basilikum verzieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Scharfe Scholle auf jungem Gemüse
Dessert:
Buttermilchsuppe mit Papayabeignets

Zubereitung des Dessert:
Buttermilchsuppe mit Papayabeignets

Die Buttermilch mit etwas Zitrone und Puderzucker abschmecken und in
einen tiefen Teller füllen. Die Papaya schälen, entkernen, zur Hälfte in
Scheiben schneiden, zur anderen Hälfte in kleine Stücke schneiden. Etwas
Brandy und Zucker reduzieren lassen, die Papayastücke hineingeben und
weichkochen lassen. Eiweiß und Eigelb getrennt aufschlagen, Mehl und
Zucker unter das Eigelb rühren, das Eiweiß unterheben. In diesen Teig
die Papayascheiben tunken und in der Friteuse ausbacken. Die
Papayastücke und -scheiben in die Buttermilch geben. Mit Basilikum
verzieren.

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