SAHNIGE KARTOFFELSUPPE MIT KRABBEN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SAHNIGE KARTOFFELSUPPE MI
750	Gramm	Kartoffeln
1		Zwiebel
2	Esslöffel	Sonnenblumenöl
1	klein	Lauchstange
1		Möhre
100	Gramm	Krabben
1	Liter	Gemüsebrühe
		Salz
		Pfeffer
		Muskat
100	Milliliter	Kaffeesahne; 10% Fett
		Petersilie, gehackt

....

Kategorien
!	Suppe
	Kartoffel
	Krustentier

Zubereitung:
.	Die Zwiebel würfeln und in heißem Fett glasig dünsten. Lauch in Ringe, Möhre in Stifte schneiden. Kurz mitdünsten. Mit der Brühe aufgießen und zum Kochen bringen. Inzwischen die Kartoffeln schälen, würfeln und alles 30 Minuten köcheln lassen. Die Hälfte der Suppe pürieren, wieder zugießen und würzen. Kaffeesahne unterrühren, Krabben zugeben, kurz ziehen lassen. Nochmals abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren. :Pro Person ca. : 230 kcal :Pro Person ca. : 962 kJoule :Eiweis : 10.2 Gramm :Fett : 8.4 Gramm :Kohlenhydrate : 27.7 Gramm :Broteinheiten : 2.3

Zubereitung:

Die Zwiebel würfeln und in heißem Fett glasig dünsten. Lauch in Ringe,
Möhre in Stifte schneiden. Kurz mitdünsten. Mit der Brühe aufgießen und
zum Kochen bringen. Inzwischen die Kartoffeln schälen, würfeln und alles
30 Minuten köcheln lassen. Die Hälfte der Suppe pürieren, wieder
zugießen und würzen. Kaffeesahne unterrühren, Krabben zugeben, kurz
ziehen lassen. Nochmals abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

:Pro Person ca. : 230 kcal
:Pro Person ca. : 962 kJoule
:Eiweis : 10.2 Gramm
:Fett : 8.4 Gramm
:Kohlenhydrate : 27.7 Gramm
:Broteinheiten : 2.3

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