Gebackener Kiwipudding

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEBACKENER KIWIPUDDING
		Etwas Butter
200	Gramm	Vanillekekse
500	Gramm	Kiwi
		Vanillecreme
2		Eiweiß
40	Gramm	Zucker

....

Kategorien
!	Süß
	Frucht
	Kiwi

Zubereitung:
.	Eine Auflaufform innen mit etwas Butter einreiben und mit der Hälfte der Vanillekekse auslegen. Die Hälfte der geschälten und in Scheiben geschnittenen Kiwis darüber geben und mit Vanillecreme bestreichen. Nun mit dem Rest der Kekse und darüber den Kiwischeiben belegen. Die Eiweiße zusammen mit dem Zucker steifschlagen und den Schnee als oberste Schicht auftragen. Im Backofen bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten überbacken, bis die Baisermasse leicht gebräunt ist. Der Pudding kann warm oder eiskalt in der Auflaufform serviert werden.

Zubereitung:

Eine Auflaufform innen mit etwas Butter einreiben und mit der Hälfte der
Vanillekekse auslegen. Die Hälfte der geschälten und in Scheiben
geschnittenen Kiwis darüber geben und mit Vanillecreme bestreichen. Nun mit
dem Rest der Kekse und darüber den Kiwischeiben belegen.

Die Eiweiße zusammen mit dem Zucker steifschlagen und den Schnee als oberste
Schicht auftragen. Im Backofen bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten
überbacken, bis die Baisermasse leicht gebräunt ist.

Der Pudding kann warm oder eiskalt in der Auflaufform serviert werden.

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