Schweinsragout mit Gemüse

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SCHWEINSRAGOUT MIT GEMüSE
500	Gramm	Schweinefleisch, mager
2	Esslöffel	Fett
1		Zwiebel, gehackt
2		Knoblauchzehe
3		Paprikaschoten
3	mittel	Tomaten
2		junge Maiskolben oder
4	Esslöffel	Maiskörner
500	Gramm	Zucchini
		Fleischbrühe

....

Kategorien
!	Fleisch
	Gemüse
	Schwein

Zubereitung:
.	Das Schweinefleisch würfeln und mit etwas Fett in einem Topf gut anbraten. Nun gibt man die gehackte Zwiebel, zerdrückte Knoblauchzehen und die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten dazu und löscht das Ganze mit etwas Fleischbrühe ab. Die Tomaten häuten, entkernen und in Stücke geschnitten ebenfalls dazugeben. Junge Maiskolben mehrfach durchbrechen und zusammen mit (man kann statt dessen auch Maiskörner aus der Dose verwenden) den, in Stückchen geschnittenen, Zucchini auf die kochende Masse legen. Immer wieder etwas Fleischbrühe angießen. Wenn das Ragout gar ist, wird es zu dunklem Butterbrot mit Frischkäse gereicht.

Zubereitung:

Das Schweinefleisch würfeln und mit etwas Fett in einem Topf gut anbraten.
Nun gibt man die gehackte Zwiebel, zerdrückte Knoblauchzehen und die in
Streifen geschnittenen Paprikaschoten dazu und löscht das Ganze mit etwas
Fleischbrühe ab. Die Tomaten häuten, entkernen und in Stücke geschnitten
ebenfalls dazugeben. Junge Maiskolben mehrfach durchbrechen und zusammen mit
(man kann statt dessen auch Maiskörner aus der Dose verwenden) den, in
Stückchen geschnittenen, Zucchini auf die kochende Masse legen. Immer wieder
etwas Fleischbrühe angießen.

Wenn das Ragout gar ist, wird es zu dunklem Butterbrot mit Frischkäse
gereicht.

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