Torta di Zia Dora (Tante Doras Torte)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Linguine trockene Pasta
25	Gramm	Butter
10		Eier leicht verschlagen
200	Gramm	Vanillezucker
1		Vanilleschote ausgeschabtes
1	Teelöffel	Stregalikör
100	Gramm	Zitronat gehackt
1	Teelöffel	Zimtpulver
100	Gramm	Kandierte Kirschen halbiert
100	Gramm	Dunkle Schokolade bittere So
		Butter für die Form
		Pasta

....

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Zubereitung:
.	Bemerkung zum Vanillezucker: Vanillezucker besteht einfach aus ein oder zwei Vanilleschoten, die, entweder der Länge nach aufgeschlitzt oder nur in Stücke geschnitten, in einen Behälter mit feinem Zucker gegeben werden. 2-3 Wochen stehen lassen. Man kann den Zucker immer wieder nachfüllen und dieselben Vanilleschoten mehrere Monate verwenden. Den Ofen auf 150 Grad vorheizen. Die Linguine in ca. 8 Minuten etwas weicher als al dente kochen. In ein Sieb abgießen und abkühlen lassen. Butter, Eier, Vanillezucker, Vanillemark und Likör gruendlich verrühren. Zitronat, Zimt, Kirschen und Schokolade unter die Eiermischung rühren. Die Pasta zufügen und gut vermischen. Die Masse in eine gut eingefettete große Back- oder Tortenform füllen und 30 Minuten backen.

Zubereitung:

Bemerkung zum Vanillezucker: Vanillezucker besteht einfach aus ein oder
zwei Vanilleschoten, die, entweder der Länge nach aufgeschlitzt oder nur in
Stücke geschnitten, in einen Behälter mit feinem Zucker gegeben werden. 2-3
Wochen stehen lassen. Man kann den Zucker immer wieder nachfüllen und
dieselben Vanilleschoten mehrere Monate verwenden.

Den Ofen auf 150 Grad vorheizen.

Die Linguine in ca. 8 Minuten etwas weicher als al dente kochen. In ein
Sieb abgießen und abkühlen lassen.

Butter, Eier, Vanillezucker, Vanillemark und Likör gruendlich verrühren.
Zitronat, Zimt, Kirschen und Schokolade unter die Eiermischung rühren. Die
Pasta zufügen und gut vermischen.

Die Masse in eine gut eingefettete große Back- oder Tortenform füllen und
30 Minuten backen.

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