Müsli-Plätzchen für Diabetiker

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Rezept für 40 - PL„TZCHEN

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  MüSLIPLäTZCHEN FüR DIABE
80 Gramm Diabetiker-Süße
1 Eier
1 Prise Salz
6 Esslöffel Schlagsahne
2 Esslöffel Milch; fettarm
200 Gramm Weizenmehl
1 Esslöffel Zimt; gemahlen, gestrichen
1 Prise Kardamom
1 Orange; die Schale davon
35 Gramm Haselnüsse; gemahlen
15 Gramm Haferflocken
15 Gramm Sasamsamen
  ZUM VERZIEREN
20 Gramm Zartbitter-Schokolade
5 Gramm Kokosfett
....
Kategorien
! Backen
  Gebäck
  Hafer
  Haselnüsse
  Diabetes
Zubereitung:
. Diabetiker-Süße mit Ei schaumig schlagen, Sahne und Milch zugeben. Mit
gesiebtem Mehl und Gewürzen vermischen.

Gemahlene Haselnüsse, Haferflocken und Sesamsamen unterrühren. Etwa 1 Stunde
kühlen.

Daraus mit bemehlten Händen Kügelchen formen (Anzahl oben angegeben) und
nicht zu dicht uf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit einer
Gabel etwas flach drücken. Backen.

Schokolade mit Kokosfett im Wasserbad auflösen. Die erkalteten Plätzchen
damit verzieren.

: 0,2 Gramm Zuckeraustauschstoff Fruktose
: 2 Gramm Zuckeraustauschstoff Sorbit

:Pro Person ca. : 50 kcal
:Pro Person ca. : 209 kJoule
:Eiweis : 1 Gramm
:Fett : 2 Gramm
:Kohlenhydrate : 5 Gramm
:Broteinheiten : 0.5
:Zubereitungs-Z.: 20 Minuten
:E-Herd: Grad: 175 bis 200
:Gas: Stufe: 3 bis 4

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