Knoblauchreis mit Paprikastreifen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KNOBLAUCHREIS MIT PAPRIKA
300	Gramm	Reis
0.8	Liter	Gemüsebrühe
80	Gramm	Rosinen
1		Rote Paprikaschote
1		Grüne Paprikaschote
1		gelbe Paprikaschote
4		Knoblauchknollen; frisch
2	Esslöffel	Olivenöl
1		Zwiebel
2	Teelöffel	Rosenpaprika
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Reis
	Paprika
	Rissotto
	Rosine
	Knoblauch

Zubereitung:
.	Rosinen in Wasser einweichen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Grüne Stiele vom Knoblauch entfernen, Knollen kreuzweise einschneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und mit den Knoblauchknollen auf einen Rost legen. 30 Minuten backen, bis die Haut Blasen wirft. Paprika mit einem feuchten Tuchdedecken, abkühlen. Häuten, vierteln, in Streifen schneiden. Öl im Topf erhitzen, feingehackte Zwiebeln andünsten. Paprikapulver darüberstreuen, Reis zugeben, Brühe angießen, abgetropfte Rosinen unterheben, salzen, pfeffern, 40 Minuten bei kleiner Hitze garen. Auf Tellern anrichten, gegrillte Knoblauchzehen zugeben, mit Paprika garnieren,

Zubereitung:

Rosinen in Wasser einweichen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Grüne Stiele vom
Knoblauch entfernen, Knollen kreuzweise einschneiden. Paprika halbieren,
entkernen, waschen und mit den Knoblauchknollen auf einen Rost legen. 30
Minuten backen, bis die Haut Blasen wirft. Paprika mit einem feuchten
Tuchdedecken, abkühlen. Häuten, vierteln, in Streifen schneiden.

Öl im Topf erhitzen, feingehackte Zwiebeln andünsten. Paprikapulver
darüberstreuen, Reis zugeben, Brühe angießen, abgetropfte Rosinen
unterheben, salzen, pfeffern, 40 Minuten bei kleiner Hitze garen.

Auf Tellern anrichten, gegrillte Knoblauchzehen zugeben, mit Paprika
garnieren,

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