ZUCCHINI-GRATIN MIT TOMATEN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZUCCHINIGRATIN MIT TOMAT
750	Gramm	Zucchini
		Salz
2		Fleischtomaten
		Fett , für die Form
		Pfeffer schwarz
200	Gramm	Sahne
200	Milliliter	Milch
4		Eier
100	Gramm	Emmentaler, gerieben
		Muskatnuß, frisch gerieben

....

Kategorien
!	Vegetarisch
	Gratin
	Zucchini

Zubereitung:
.	Die Zucchini waschen, von Blüten- und Stielansätzen befreien und quer in dünne Scheiben schneiden. In kochenden Salzwasser etwa 1/2 Minute garen, herausnehmen und sehr gut abtropfen lassen. Die Tomaten überbrühen, häuten, längs achteln und dabei die Stielansätze entfernen. Die feuerfeste Form einfetten. Die Zucchinischeiben und die Tomatenachtel dekorativ hineinschichten und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Sahne mit der Milch, den Eiern und dem Käse verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über das Gemüse gießen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen (Mitte) etwa 35 Minuten überbacken, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.

Zubereitung:

Die Zucchini waschen, von Blüten- und Stielansätzen befreien und
quer in dünne Scheiben schneiden. In kochenden Salzwasser etwa 1/2
Minute garen, herausnehmen und sehr gut abtropfen lassen.

Die Tomaten überbrühen, häuten, längs achteln und dabei die
Stielansätze entfernen.

Die feuerfeste Form einfetten. Die Zucchinischeiben und die
Tomatenachtel dekorativ hineinschichten und mit Salz und Pfeffer
bestreuen.

Die Sahne mit der Milch, den Eiern und dem Käse verrühren, mit Salz,
Pfeffer und Muskat würzen und über das Gemüse gießen. Im auf 200
Grad vorgeheizten Backofen (Mitte) etwa 35 Minuten überbacken, bis
die Oberfläche leicht gebräunt ist.

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