DATTEL-ERDNUSS-ECKEN

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Rezept für 70 - STCK

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  DATTELERDNUSSECKEN
200 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver; gestrichen
75 Gramm Zucker
2 Packung Vanillinzucker
1 Eier
3 Bittermandelöl-Tropfen
75 Gramm Butter
  FčR DEN BELAG
3 Esslöffel Ananas-Konfituere
100 Gramm Datteln; getrocknet
150 Gramm Erdnüsse
60 Gramm Zucker
3 Esslöffel Schlagsahne
100 Gramm Butter
200 Gramm Halbbitter-Konfituere
....
Kategorien
! Backen
  Gebäck
  Dattel
  Nüsse
Zubereitung:
. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Ei, Mandelöl, Fett
verkneten.

Backofen vorheizen. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech
streichen. Mit Ananas-Konfituere bestreichen. Datteln in kleinen
Würfeln darüberstreuen.

Nüsse schälen, fein hacken. Mit Zucker und Sahne in zerlassene
Butter rühren. Einmal aufkochen, abkühlen. Glatt auf den Teig
streichen. 25 bis 30 Minuten backen.

Teig noch warm in Dreiecke schneiden (Grundlinie 7 cm, Seiten 4.5 cm),
abkühlen lassen. Kuvertuere schmelzen, Ecken der Dreiecke eintauchen.

E-Herd: Grad: 200
Gas: Stufe: 3

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