Gemüsesuppe mit Hafer

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEMüSESUPPE MIT HAFER
120	Gramm	Hafer
1500	Milliliter	Gemüsebrühe
3	gross	Zwiebeln
2		Stangen Porree (Lauch)
500	Gramm	Möhren
1	Esslöffel	Öl
		Selleriesalz
		Pfeffer
50	Gramm	Enzym-Ferment Getreide
		ERFA-T VON
		Renate Schnapka am 13.08.97

....

Kategorien
!	Suppe
	Gemüse
	Getreide
	Hafer
	Möhre

Zubereitung:
.	Hafer mit Gemüsebrühe aufsetzen, zum Kochen bringen und eine halbe Stunde köcheln lassen. Inzwischen die Zwiebeln schälen, fein würfeln. Porree in Scheiben, die Möhren in Würfel schneiden. Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Das Gemüse zugeben, kurz mitdünsten. Die Gemüsebrühe mit dem Hafer zugeben und alles nochmals 10 Min. kochen lassen. Würzen und mit Enzym-Ferment Getreide abschmecken. :Pro Person ca. : 263 kcal :Pro Person ca. : 1101 kJoule :Eiweis : 12 Gramm :Fett : 6 Gramm :Kohlenhydrate : 40 Gramm :Sonstiges : anzurechnen 3,3 BE

Zubereitung:

Hafer mit Gemüsebrühe aufsetzen, zum Kochen bringen und eine halbe Stunde
köcheln lassen. Inzwischen die Zwiebeln schälen, fein würfeln. Porree in
Scheiben, die Möhren in Würfel schneiden. Öl erhitzen und die
Zwiebelwürfel glasig dünsten. Das Gemüse zugeben, kurz mitdünsten. Die
Gemüsebrühe mit dem Hafer zugeben und alles nochmals 10 Min. kochen
lassen. Würzen und mit Enzym-Ferment Getreide abschmecken.

:Pro Person ca. : 263 kcal
:Pro Person ca. : 1101 kJoule
:Eiweis : 12 Gramm
:Fett : 6 Gramm
:Kohlenhydrate : 40 Gramm
:Sonstiges : anzurechnen 3,3 BE

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