Bananen- und Nußbrot

Rezept für 1 - BROTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BANANEN UND NU-BROT
225	Gramm	Weizenmehl
2.3	Teelöffel	Backpulver
0.3	Teelöffel	Salz
50	Gramm	Butter
50	Gramm	Zucker
50	Gramm	grob geriebene Walnüsse
2		Bananen
75	Gramm	Melasse
1		Eier

....

Kategorien
!	Backen
	Brot
	Nüsse
	Banane

Zubereitung:
.	Eine große Kastenform ausfetten. Das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver in eine Schüssel sieben. Die Butter oder Margarine in Flocken hineinreiben. Den Zucker und die Walnüsse untermischen. Die Bananen zerdrücken, mit der Melasse vermischen und dann das Ei darunterrühren. Diese Bananenmischung mit den trockenen Zutaten zu einem weichen Teig mischen und diesen in die vorbereitete Form gießen. Auf mittlerer Schiene im auf 180°C (Gasstufe 2) vorgewärmten Bachofen ungefähr eine Stunde backen. In der Form auskühlen lassen. Das Brot in Scheiben schneiden und mit Butter servieren.

Zubereitung:

Eine große Kastenform ausfetten. Das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver in
eine Schüssel sieben. Die Butter oder Margarine in Flocken hineinreiben. Den
Zucker und die Walnüsse untermischen. Die Bananen zerdrücken, mit der
Melasse vermischen und dann das Ei darunterrühren. Diese Bananenmischung mit
den trockenen Zutaten zu einem weichen Teig mischen und diesen in die
vorbereitete Form gießen.

Auf mittlerer Schiene im auf 180°C (Gasstufe 2) vorgewärmten Bachofen
ungefähr eine Stunde backen. In der Form auskühlen lassen. Das Brot in
Scheiben schneiden und mit Butter servieren.

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