HÄHNCHEN-GEMUESE-PFANNE SZETSCHUAN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HÄHNCHENGEMUESEPFANNE
3		Hähnchenbrustfilets
0.5	klein	Blumenkohl, ca. 250 g
		Salz
2	Esslöffel	Öl
1	Bund	Lauchzwiebeln
2		Chilischoten, rot
1	Teelöffel	Currypaste
100	Milliliter	Kokosmilch
2	Esslöffel	Sojasoße
1	Bund	Minze, frisch

....

Kategorien
!	Gemüse
	Geflügel
	Hahn

Zubereitung:
.	Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden. Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen, waschen und in salzwasser 3-4 Minuten vorgaren. herausnehmen und abtropfen lassen. Die Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden. Chillischoten feinhacken. Das Öl in einer großen Pfanneerhitzen. Die Currypaste kurz darin anrösten, die Hähnchen-Würfel dazugeben und rundum anbraten. Zwiebelstücke und Chilli hinzufügen und unter ständigem Rühren 2 Minuten anbraten. Anschließend den Blumenkohl und die restzutaten (bis auf die Minze) untermengen und für 4-5 Minuten dünsten. Zum Schluß die Minze waschen, Blättchen abzupfen und darübestreuen. Dazu paßt Basmatireis oder chinesische Glasnudeln. :Pro Person ca. : 350 kcal :Pro Person ca. : 1465 kJoule : Zubereitungszeit : ca.25Min.

Zubereitung:

Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden. Blumenkohl in kleine
Röschen zerteilen, waschen und in salzwasser 3-4 Minuten vorgaren.
herausnehmen und abtropfen lassen. Die Lauchzwiebeln in Scheiben
schneiden. Chillischoten feinhacken.

Das Öl in einer großen Pfanneerhitzen. Die Currypaste kurz darin
anrösten, die Hähnchen-Würfel dazugeben und rundum anbraten.
Zwiebelstücke und Chilli hinzufügen und unter ständigem Rühren 2
Minuten anbraten.

Anschließend den Blumenkohl und die restzutaten (bis auf die Minze)
untermengen und für 4-5 Minuten dünsten.

Zum Schluß die Minze waschen, Blättchen abzupfen und darübestreuen.
Dazu paßt Basmatireis oder chinesische Glasnudeln.

:Pro Person ca. : 350 kcal
:Pro Person ca. : 1465 kJoule
: Zubereitungszeit : ca.25Min.

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