Mexikanischer Chili-Auflauf

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 - 6 Portionen
750	Gramm	Rinderschmorbraten
4	Esslöffel	Öl
125	Gramm	Zwiebeln
1		grüne Paprikaschote (250 g)
1	Dose	geschälte Tomaten
		(Ew. 420 g, abgetropft)
1	Dose	rote Bohnen (Ew. 425g)
		Salz
		Pfeffer aus der Mühle
1	Esslöffel	Zucker
2	Teelöffel	Chiligewürz
2	Esslöffel	Saucenbindemittel
		Fett für die Form
100	Gramm	Gruyčre-Käse (oder Emmentaler)
50	Gramm	weiche Butter
50	Gramm	Semmelbrösel

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Zubereitung:
.	* Für 4-6 Personen Fleisch in 1/2 cm große Würfel schneiden, in stark erhitztem Öl kräftig anbraten. Fein gewürfelte Zwiebeln darin glasig dünsten. Paprika putzen, waschen, würfeln, im Fleisch kurz andünsten. Tomaten zugeben. 30 Minuten zugedeckt garen. Bohnen gut abspülen, unter das Fleisch mischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chiligewürz herzhaft abschmecken. Mit Saucenbinder binden. In eine gefettete Auflaufform (3 l Inhalt) geben. Käse fein reiben, mit Butter und Semmelbröseln verkneten, über das Chili bröseln. Auflauf im Backofen auf der mittleren Einschubleiste bei 200°C (Gas: 3) 20 Minuten überbacken. : Vorbereitungszeit: 45 Minuten : Garzeit: 20 Minuten : Pro Portion (bei 6 Portionen) : etwa 36 g E, 18 g F, 44 g KH = 2171 Joule (519 kKal) : :

Zubereitung:

* Für 4-6 Personen

Fleisch in 1/2 cm große Würfel schneiden, in stark erhitztem Öl
kräftig anbraten. Fein gewürfelte Zwiebeln darin glasig dünsten.

Paprika putzen, waschen, würfeln, im Fleisch kurz andünsten. Tomaten
zugeben. 30 Minuten zugedeckt garen.

Bohnen gut abspülen, unter das Fleisch mischen. Mit Salz, Pfeffer,
Zucker und Chiligewürz herzhaft abschmecken. Mit Saucenbinder binden.
In eine gefettete Auflaufform (3 l Inhalt) geben.

Käse fein reiben, mit Butter und Semmelbröseln verkneten, über das
Chili bröseln.

Auflauf im Backofen auf der mittleren Einschubleiste bei 200°C (Gas:
3) 20 Minuten überbacken.

: Vorbereitungszeit: 45 Minuten
: Garzeit: 20 Minuten
: Pro Portion (bei 6 Portionen)
: etwa 36 g E, 18 g F, 44 g KH = 2171 Joule (519 kKal)
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