Forellen in Tomatenmayonnaise

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FORELLEN IN TOMATENMAYONN
4		Forellen
0.1	Liter	Essig
125	Gramm	Mayonnaise
		Zucker

....

Kategorien
!	Fisch
	Süßwasser
	Raubfisch

Zubereitung:
.	4 Forellen 1 l Wasser 1/8 l Essig Salz 125 g Mayonnaise 3 EL Saure Sahne 2 TL Tomatenmark Etwas Zitronensaft 1 Prise Salz Pfeffer Zum Ganrieren: Tomaten- und Eischeiben, einige Krabben, Petersilie Zubereitung: Wasser, Essig, Salz zum Kochen bringen und die vorbereiteten Forellen darin etwa 15 Min. ziehen und dann im Fischsud erkalten lassen. Die Mayonnaise mit Sahne und Tomatenmark verrühren und mit den angegebenen Gewürzen abschmecken Die Forellen auf einer tiefen Platte anrichten, mit der Tomatenmayonnaise übergießen, mit Ei- und Tomatenscheiben, Krabben und Petersilie garnieren. Dazu Weißbrot reichen Guten Appetit !

Zubereitung:

4 Forellen 1 l Wasser
1/8 l Essig Salz
125 g Mayonnaise 3 EL Saure Sahne
2 TL Tomatenmark Etwas Zitronensaft
1 Prise Salz Pfeffer
Zum Ganrieren: Tomaten- und Eischeiben, einige Krabben, Petersilie

Zubereitung:

Wasser, Essig, Salz zum Kochen bringen und die vorbereiteten Forellen darin
etwa 15 Min. ziehen und dann im Fischsud erkalten lassen. Die Mayonnaise mit
Sahne und Tomatenmark verrühren und mit den angegebenen Gewürzen abschmecken
Die Forellen auf einer tiefen Platte anrichten, mit der Tomatenmayonnaise
übergießen, mit Ei- und Tomatenscheiben, Krabben und Petersilie garnieren.

Dazu Weißbrot reichen

Guten Appetit !

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