Kuerbis-Mais-Dessert der Pima-Indianer

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	klein	Reifer Kuerbis; a etwa 500 g
250	Gramm	Mais; tiefgekuehlt o. Dose
2	Esslöffel	Weizenvollkornmehl
100	Gramm	Zucker
2	Esslöffel	Whiskey

....

Kategorien
!	Süß
	Warm
	Kürbis
	Mais
	Indianer

Zubereitung:
.	Dieses sehr sättigende Dessert vereinigt zwei Lieblingszutaten der Indianer der Südwestens: Mais und Kuerbis - eine ungewohnte, aber schmackhafte Kombination. Kuerbis schälen und entkernen, in dünne Scheiben schneiden und etwa 20 Minuten in gesalzenem Wasser garen. Anschließend pürieren. Kuerbispüree und Mais in einen Topf geben, das Weizenvollkornmehl unter ständigem Umrühren hinzufügen, bis die Mischung eingedickt ist. Mit Zucker und Whiskey abschmecken und heiß servieren.

Zubereitung:

Dieses sehr sättigende Dessert vereinigt zwei Lieblingszutaten der
Indianer der Südwestens: Mais und Kuerbis - eine ungewohnte, aber
schmackhafte Kombination.

Kuerbis schälen und entkernen, in dünne Scheiben schneiden und etwa
20 Minuten in gesalzenem Wasser garen. Anschließend pürieren.

Kuerbispüree und Mais in einen Topf geben, das Weizenvollkornmehl
unter ständigem Umrühren hinzufügen, bis die Mischung eingedickt
ist. Mit Zucker und Whiskey abschmecken und heiß servieren.

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