MARMELADE VON KASTANIEN

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MARMELADE VON KASTANIEN
1	Kilo	Geschälte Kastanien
500	Gramm	Vollrohrzucker
1	Teelöffel	Vanillepulver
200	Milliliter	KastaniendämpfWasser; evtl.

....

Kategorien
!	Aufbau
	Marmelade
	Früchte

Zubereitung:
.	200 ml Kastaniendämpfwasser; evtl. 1/4 mehr Kastanien nach dem Schälen rund 12 Minuten weiter garen. Früchte kleinhacken. Gehackte Kastanien, Zucker, Vanillepulver und Dämpfwasser unter Rühren aufkochen, so lange bei starkem Feuer kochen lassen, bis die Masse träge vom Holzlöffel reißt. Einmachgläser oder Gläser mit Schraubverschluß im kochenden Wassser erwärmen. Heiße Marmelade einfüllen und die Gläser sofort verschließen. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Marmelade ist bei kühler Lagerung 6 Monate haltbar. TIP: Die Kastanienmarmelade eignet sich für Desserts, Kuchen und Brotaufstrich.

Zubereitung:

200 ml Kastaniendämpfwasser; evtl. 1/4 mehr

Kastanien nach dem Schälen rund 12 Minuten weiter garen. Früchte
kleinhacken. Gehackte Kastanien, Zucker, Vanillepulver und
Dämpfwasser unter
Rühren aufkochen, so lange bei starkem Feuer kochen lassen, bis die
Masse träge vom Holzlöffel reißt.

Einmachgläser oder Gläser mit Schraubverschluß im kochenden Wassser
erwärmen. Heiße Marmelade einfüllen und die Gläser sofort
verschließen. Bei
Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Marmelade ist bei kühler
Lagerung 6 Monate haltbar.

TIP: Die Kastanienmarmelade eignet sich für Desserts, Kuchen und
Brotaufstrich.

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