Hanseatische Eierpfannkuchen (Cholesterin)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HANSEATISCHE EIERPFANNKUC
4		Eier
350	Milliliter	Wasser
200	Gramm	Mehl 405
		Salz
1	Prise	Backpulver
		Öl
		Für die Füllung
40	Milliliter	Sonnenblumenöl
100	Gramm	Geräucherter Schinken
100	Gramm	Zwiebeln
200	Gramm	Paprikaschoten
100	Gramm	Champignons i. Scheiben a.d.
120	Gramm	Curryketchup
200	Gramm	Mais a.d. Dose
100	Gramm	Weiße Bohnen a.d. Dose
160	Gramm	Schinkenbrot o. anderes Rogg
		SalzPfeffer
		Paprikapulver
		Knoblauchzehe
		Frische Kräuter
		D
		VEREINIGUNG GETREIDE
		Markt- u. Ernährungsforsch

....

Kategorien
!	Gemüse
	Brot
	Ei
	Pilze
	Schinken

Zubereitung:
.	Pfannkuchen: Etwas Flüssigkeit, Eier und Salz verrühren, nach und nach das Mehl mit Backpulver vermischt dazugeben und den Rest Flüssigkeit hinzufügen. In der vorgeheizten Pfanne 4 Eierpfannkuchen abbacken, warmstellen. Füllung: Sonnenblumenöl erhitzen und darin die Schinkenwürfel goldgelb braten. Zwiebel- und Paprikawürfel darin 5 Min. dünsten. Curryketchup, Champignonscheiben, Mais und weiße Bohnen zufügen, erhitzen und diese Masse pikant abschmecken. Das Brot würfeln, unter die Masse heben und sofort die Eierpfannkuchen füllen und servieren. :Pro Person ca. : 711 kcal :Pro Person ca. : 2973 kJoule

Zubereitung:

Pfannkuchen:

Etwas Flüssigkeit, Eier und Salz verrühren, nach und nach das Mehl mit
Backpulver vermischt dazugeben und den Rest Flüssigkeit hinzufügen. In
der vorgeheizten Pfanne 4 Eierpfannkuchen abbacken, warmstellen.

Füllung:

Sonnenblumenöl erhitzen und darin die Schinkenwürfel goldgelb braten.
Zwiebel- und Paprikawürfel darin 5 Min. dünsten. Curryketchup,
Champignonscheiben, Mais und weiße Bohnen zufügen, erhitzen und diese
Masse pikant abschmecken. Das Brot würfeln, unter die Masse heben und
sofort die Eierpfannkuchen füllen und servieren.

:Pro Person ca. : 711 kcal
:Pro Person ca. : 2973 kJoule

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