Paniertes Schnitzel und Pesto

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,69
1	Packung	BUITONI Farfalle
150	Gramm	Edamer
1		Glas Erdnusscreme
1		Fläschchen Eierlikör
1		Glas Oliven grün
1		Peperoni rot
1		Glas Pflaumen
200	Gramm	Schweineschnitzel

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Paniertes Schnitzel und Pesto Dessert: Fritierte Pflaumen in Erdnusscreme Zubereitung der Hauptspeise: Paniertes Schnitzel und Pesto Die Farfalle kochen. Die Peperoni quer halbieren, eine Hälfte sternförmig einschneiden und in Eiswasser legen, so daß eine Art Blume entsteht. Den Rest der Peperoni würfeln. Eine ScheibeToastbrot toasten und im Mixer zerkleinern. Die Krümel mit den Peperoniwürfeln vermengen. Ein Ei leicht verquirlen. Das Schnitzel halbieren, würzen, erst in Mehl, dann in Ei und zum Schluß in der Peperoni-Panade wälzen und in Olivenöl braten. Eine Pesto aus Basilikum, Petersilie, Knoblauch, Olivenöl, einigen kleingeschnittenen Oliven, Salz und Pfeffer mixen. Die Nudeln abgießen, mit der Pesto und geriebenem Edamer vermengen und auf einen Teller geben. Das Fleisch darauflegen, mit der Peperoniblume und frischem Basilikum garnieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Paniertes Schnitzel und Pesto
Dessert:
Fritierte Pflaumen in Erdnusscreme

Zubereitung der Hauptspeise:
Paniertes Schnitzel und Pesto

Die Farfalle kochen. Die Peperoni quer halbieren, eine Hälfte
sternförmig einschneiden und in Eiswasser legen, so daß eine Art Blume
entsteht. Den Rest der Peperoni würfeln. Eine ScheibeToastbrot toasten
und im Mixer zerkleinern. Die Krümel mit den Peperoniwürfeln vermengen.
Ein Ei leicht verquirlen. Das Schnitzel halbieren, würzen, erst in Mehl,
dann in Ei und zum Schluß in der Peperoni-Panade wälzen und in Olivenöl
braten. Eine Pesto aus Basilikum, Petersilie, Knoblauch, Olivenöl,
einigen kleingeschnittenen Oliven, Salz und Pfeffer mixen. Die Nudeln
abgießen, mit der Pesto und geriebenem Edamer vermengen und auf einen
Teller geben. Das Fleisch darauflegen, mit der Peperoniblume und
frischem Basilikum garnieren.

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