GEFÜLLTE WALNUSSSTERNE

Rezept für 40 - STCKE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEFÜLLTE WALNUSSSTERNE
150	Gramm	Vollmilch-Kuvertuere
200	Gramm	Nußnougat
250	Gramm	Schlagsahne
100	Gramm	Walnußkerne
275	Gramm	Mehl
1		Eier
75	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillin - Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Backpulver
50	Gramm	Aprikosenkonfituere
125	Gramm	Butter; oder Margarine
		ZUM VERZIEREN
40		Walnußhälften
1	Esslöffel	Puderzucker

....

Kategorien
!	Backen
	Gebäck
	Marmelade
	Schokolade
	Nüsse

Zubereitung:
.	Kuvertuere hacken. Nougat in Würfel schneiden. Sahne erwärmen, Kuvertuere und Nougat darin schmelzen. Darf nicht kochen. Sahne-Schokoladen-Nougat-Masse in eine Rührschüssel füllen und drei Stunden kühl stellen. Walnüsse fein mahlen. Mehl, Ei, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, 3/4 der gemahlenen Nüsse, Backpulver, die Hälfte der Aprikosenkonfituere und Fett verkneten. Teig circa 30 Minuten kühlstellen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche dünn (ca. 3mm stark) ausrollen. Doppelte Zahl <servings> Sterne von ca. 3,5 cm Durchmesser ausstechen. Sterne auf mit Backpapier ausgelegte backbleche legen und im vorgeheizten Backofenbei 175oC circa 12 Minuten backen. Auf einem Küchengitter auskühlen lassen. Schokoladenmasse aufschlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Restliche gemahlene Walnüsse zufügen. Mit einem Spritzbeutel auf die Hälfte der Plätzchen spritzen. Restliche Plätzchen mit Aprikosenkonfituere bepinseln und - Konfituere nach oben - auf die gespritzte Schokoladenmasse setzen. Mit Walnüssen und Puderzucker verzieren.

Zubereitung:

Kuvertuere hacken. Nougat in Würfel schneiden. Sahne erwärmen,
Kuvertuere und Nougat darin schmelzen. Darf nicht kochen.
Sahne-Schokoladen-Nougat-Masse in eine Rührschüssel füllen und drei
Stunden kühl stellen.

Walnüsse fein mahlen. Mehl, Ei, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, 3/4
der gemahlenen Nüsse, Backpulver, die Hälfte der
Aprikosenkonfituere und Fett verkneten. Teig circa 30 Minuten
kühlstellen.

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche dünn (ca. 3mm stark) ausrollen.
Doppelte Zahl <servings> Sterne von ca. 3,5 cm Durchmesser
ausstechen. Sterne auf mit Backpapier ausgelegte backbleche legen und
im vorgeheizten Backofenbei 175oC circa 12 Minuten backen. Auf einem
Küchengitter auskühlen lassen.

Schokoladenmasse aufschlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
Restliche gemahlene Walnüsse zufügen. Mit einem Spritzbeutel auf
die Hälfte der Plätzchen spritzen. Restliche Plätzchen mit
Aprikosenkonfituere bepinseln und - Konfituere nach oben - auf die
gespritzte Schokoladenmasse setzen. Mit Walnüssen und Puderzucker
verzieren.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 203

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List