Prinz-Eugen-Torte

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Rezept für 1 - TORTE

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  TEIG
7 Eier
210 Gramm Zucker
100 Gramm Butter
180 Gramm Halbbitter-Schokolade
210 Gramm Haselnuesse, gemahlen
1.5 Esslöffel Kakao (ohne Zucker)
5 Esslöffel Mehl
1.5 Teelöffel Backpulver
  FUELLUNG
3 Dose Sahne
1 Packung Vanillinzucker
1 Packung Sahnesteif
1 Halbbitterschokoladentafel 1/2 fuer die Fuellung,
  - 1/2 fuer die Streusel
....
Kategorien
! Gebäck
  Torte
  Nuss
  Schokolade
Zubereitung:
. Backen: 30 Minuten bei 200 Grad auf der mittleren Schiene.

Nun wird der Kuchen wie folgt ausgehöhlt: Mit einem Messer wird ca.
1 cm vom äusseren Rand ringsherum bis ca. 1 cm über den Boden
eingeschnitten. Das Innere des Kuchens wird dann mit einem Eßlöffel
ausgeschabt. Die zerkleinerten Krümel werden jetzt mit der
geschlagenen Sahne (Sahne + Vanillinzucker + Sahnesteif) und der
geriebenen halben Tafel Schokolade gemischt. Damit wird der Kuchen
wieder gefüllt. Die andere halbe Tafel Schokolade wird erst jetzt
auf den Kuchen verrieben. Auf keinen Fall fertige Streusel verwenden!
Den Kuchen immer im Kühlschrank aufbewahren. Die Schokolade sollte
vor der Verarbeitung gut gekühlt werden.

Quelle: Monika Karten
erfasst: Sabine Becker, 2. November 1996

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