Schwedische Mazarintorte

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Rezept für 1 - FORM(*)

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  SCHWEDISCHE MAZARINTORTE
1 Vanilleschote
150 Gramm Butter; weich
40 Gramm Zucker
1 Prise Salz
2 Eigelb
200 Gramm Mehl
  Für die Füllung
125 Gramm Butter; weich
125 Gramm Puderzucker
2 Eier
125 Gramm Abgezogene, gem. Mandeln
1 Zitrone; Schale abgerieben
20 Gramm Mehl
....
Kategorien
! Backen
  Mandeln
  Torte
  Kochen
Zubereitung:
. Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark mit einem spitzen Messer
herauskratzen und mit der möglichst weichen Butter, dem zucker, dem Salz
und den Eigelben verrühren.

Das Mehl darübersieben, alles zu einem Muerbeteig verkneten und diesen in
Folie oder Pergamentpapier eingewickelt 2 Stunden im Kühlschrank
ruhenlassen.

Die Butter mit dem gesiebten Puderzucker un den Eiern schaumigrühren.
Löffelwiese die Mandeln, die Zitronenschale und das Mehl unterrühren. Den
Muerbeteig ausrollen. Boden und Rand eine rSpringform damit auslegen. Die
Füllung auf den Boden streichen und die Torte auf der zweiten Schiene von
unten 45 Min. backen. Die Torte in der Form auskühlen lassen.

:Pro Person ca. : 400 kcal
:Pro Person ca. : 1675 kJoule
:Zubereitungsz. : ca. 2 Std. Ruhezeit
:Sonstiges : Vielleicht sogar ber Nacht

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