Oskar's Honigküsse

Rezept für 36 - KEKSE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		OSKAR´S HONIGKüSSE
3	Esslöffel	Honig
0.5	Teelöffel	Nelkenpulver
0.5	Teelöffel	Zimtpulver
300	Gramm	Vollkornmehl
100	Gramm	Puderzucker
20	Gramm	Butter; in Würfelchen geschn
1		Eier
1	Esslöffel	Natron; Natriumbicarbonat
3	Esslöffel	Wasser
		NACH EINEM REZEPT VON
		Oskar Marti, Ein Pöt am Herd

....

Kategorien
!	Backen
	Gebäck
	Honig

Zubereitung:
.	20 g Butter; in Würfelchen geschnitten Den Honig mit dem Nelken- und dem Zimtpulver in einen Topf geben und bei schwacher Hitze braun werden lassen. Das Mehl auf ein Backbrett sieben, davon ein wenig zum Ausrollen des Teiges zurückbehalten. Puderzucker und Butter zum Mehl geben und alles mit den Händen fein zerreiben. Honigmischung und Ei hinzufügen. Das Natron mit dem Wasser auflösen und dazugeben. Einen glatten Teig kneten. Den Teig halbieren und jede Hälfte etwa 4 mm dick ausrollen. Kleine, runde Kekse ausstechen. Mit genügend Abstand auf ein gefettetes Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 12 Minuten backen.

Zubereitung:

20 g Butter; in Würfelchen geschnitten

Den Honig mit dem Nelken- und dem Zimtpulver in einen Topf geben und
bei schwacher Hitze braun werden lassen.

Das Mehl auf ein Backbrett sieben, davon ein wenig zum Ausrollen des
Teiges zurückbehalten. Puderzucker und Butter zum Mehl geben und
alles mit den Händen fein zerreiben. Honigmischung und Ei
hinzufügen. Das Natron mit dem Wasser auflösen und dazugeben. Einen
glatten Teig kneten.

Den Teig halbieren und jede Hälfte etwa 4 mm dick ausrollen. Kleine,
runde Kekse ausstechen. Mit genügend Abstand auf ein gefettetes
Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 12
Minuten backen.

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