Dhaniya Chutney (Frische Koriandersauce)

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		DHANIYA CHUTNEY (FRISCHE
1		Grüne Peperoni
20	Gramm	Ingwerwurzel; frisch
175	Gramm	Tomaten
1	Bund	Koriandergrün
1	Teelöffel	Zucker
		Salz
3	Esslöffel	Zitronensaft
0.5	Teelöffel	Salz (1)

....

Kategorien
!	Aufbau
	Vegetarisch
	Chutney
	Peperoni

Zubereitung:
.	Peperoni längs aufschneiden, entkernen und grob würfeln. Ingwer schälen und grob würfeln. Tomaten und den Koriander grob hacken. Alle Zutaten mit Salz (1) und dem Zitronensaft im Mixer zu einer glatten Paste pürieren. Evtl. nachsalzen. Luftdicht verschloßen hält sich die Paste im Kühlschrank ca. 1 Woche. :Pro Person ca. : 14 kcal :Pro Person ca. : 59 kJoule :Eiweis : 0 Gramm :Fett : 0 Gramm :Kohlenhydrate : 3 Gramm :Zubereitungs-Z.: 10 Minuten

Zubereitung:

Peperoni längs aufschneiden, entkernen und grob würfeln. Ingwer schälen und
grob würfeln. Tomaten und den Koriander grob hacken.

Alle Zutaten mit Salz (1) und dem Zitronensaft im Mixer zu einer glatten
Paste pürieren. Evtl. nachsalzen.

Luftdicht verschloßen hält sich die Paste im Kühlschrank ca. 1 Woche.

:Pro Person ca. : 14 kcal
:Pro Person ca. : 59 kJoule
:Eiweis : 0 Gramm
:Fett : 0 Gramm
:Kohlenhydrate : 3 Gramm
:Zubereitungs-Z.: 10 Minuten

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