Chhole (Kichererbsen-Curry)

zurück liste weiter

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  CHHOLE (KICHERERBSENCURR
150 Gramm Zwiebeln
30 Gramm Ingwerwurzel; frisch
3 Knoblauchzehe
3 Esslöffel Butterschmalz
2 Teelöffel Korianderpulver
0.3 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel Amchoor; (Mangopulver) ersat
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Kreuzkümmel; gemahlen
1 Teelöffel Garam Masala; (asiatisches G
1 Teelöffel Salz
240 Gramm geschälte Tomaten; Dose
530 Gramm Kichererbsen; 2 Dosen
1 Koriandergrün-Topf
150 Milliliter Wasser (1)
....
Kategorien
! Gemüse
  Vegetarisch
  Hülse
  Erbse
Zubereitung:
. 1 ts Amchoor; (Mangopulver) ersatzweise:
1 ts Garam Masala; (asiatisches Gewürz)


Zwiebeln fein würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Knoblauch
durchpressen. Fett erhitzen. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch goldbraun
andünsten. Gewürze dazugeben und unter Rühren kurz anschwitzen.

Tomaten zerdrücken, mit dem Saft und Wasser (1) in den Topf geben und einmal
aufkochen lassen. Kichererbsen in ein Sieb geben, kurz abspülen, abtropfen
lassen und in den Topf geben.

Offen 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze dicklich einkochen lassen. Zum
Servieren den Koriander grob hacken und unterrühren.

:Pro Person ca. : 240 kcal
:Pro Person ca. : 1002 kJoule
:Eiweis : 7 Gramm
:Fett : 15 Gramm
:Kohlenhydrate : 19 Gramm
:Zubereitungs-Z.: 35 Minuten

zurück liste weiter

Aufgerufen: 201

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List