Kartoffel-Schaschlik

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  KARTOFFELSCHASCHLIK
600 Gramm Kartoffeln; kleine
4 Zwiebeln
1 Rote Paprikaschote
2 Zucchini
1 Bund Salbei
4 Esslöffel Knoblauchöl
4 Esslöffel Basalmico-Essig
1 Teelöffel Senf
  Salz
  Pfeffer
8 Esslöffel Traubenkern-Öl
150 Gramm Gekochter Schinken
0.5 Bund Schittlauch
1 Kapern-Röhrchen
....
Kategorien
! Gemüse
  Frisch
  Grillen
  Kartoffel
Zubereitung:
. Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten. 15 Minuten kochen. Zwiebeln
schälen und vierteln, Paprikaschote waschen, putzen und in Stücke schneiden.
Zucchini waschen, putzen und in dicke Scheiben schneiden. Salbeiblätter von
den Stielen zupfen.

Kartoffeln abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und halbieren.
Abwechselnd mit Zwiebel, Paprika, Zucchini und der Hälfte der Salbeiblätter
auf Spieße stecken.

Spieße mit Knoblauchöl bestreichen und im vorgeheizten Grill unter Wenden 6
Minuten garen.

Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren und nach und nach das Öl
unterrühren. Schinken fein würfeln. Schnittlauch waschen und in feine
Röllchen schneiden.

Schinken, Schnittlauch und Kapern in die Essig-Öl-Vinaigrette geben.
Kartoffel-Schaschlik mit der Schinkensoße servieren.

:Pro Person ca. : 567 kcal
:Pro Person ca. : 2374 kJoule

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