Ägäische Meeresfrüchte (thalassina tu ägäu)

Rezept für 10 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ÄGäISCHE MEERESFRüCHTE (T
250	Gramm	Garnelen
500	Gramm	Miesmuscheln
250	Gramm	Tintenfische (Kalamarakia)
1		Tintenfisch (Sepia)
1	klein	Oktopus
1.5	Tasse (250ml)	Öl
1		Zwiebel; gerieben
2	Tasse (250ml)	Reis
3	Tasse (250ml)	Wasser; heiß
		SalzPfeffer
		ERFA-T VON
		Renate Schnapka am 12.08.97

....

Kategorien
!	Muschel
	Garnele
	Meer
	Tintenfisch

Zubereitung:
.	Dieses Rezept stammt aus Hydra Die verschiedenen Meeresfrüchte säubern und gut waschen. Einzeln kochen und den Sud der Garnelen und Muscheln aufbewahren. Alle Meeresfrüchte in Stücke schneiden. In eine große Pfanne Zwiebeln, 2/3 des Öls und die Meeresfrüchte geben und anbraten. In einen Topf das restliche Öl geben und den Reis anbraten bis er glasig ist. Dann den Sud der Garnelen und Muscheln darübergießen. Die vermischten Meeresfrüchte zugeben und das heiße zugießen Wasser. Kochen bis der Reis weich und die Flüssigkeit fast aufgesogen ist. :Pro Person ca. : 550 kcal :Pro Person ca. : 2303 kJoule :Zubereitungsz. : Kochzeit: ca. 40-50 Min.

Zubereitung:

Dieses Rezept stammt aus Hydra

Die verschiedenen Meeresfrüchte säubern und gut waschen. Einzeln kochen
und den Sud der Garnelen und Muscheln aufbewahren. Alle Meeresfrüchte in
Stücke schneiden. In eine große Pfanne Zwiebeln, 2/3 des Öls und die
Meeresfrüchte geben und anbraten. In einen Topf das restliche Öl geben und
den Reis anbraten bis er glasig ist. Dann den Sud der Garnelen und Muscheln
darübergießen. Die vermischten Meeresfrüchte zugeben und das heiße
zugießen Wasser. Kochen bis der Reis weich und die Flüssigkeit fast
aufgesogen ist.

:Pro Person ca. : 550 kcal
:Pro Person ca. : 2303 kJoule
:Zubereitungsz. : Kochzeit: ca. 40-50 Min.

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