Sauerkraut mit Wein

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SAUERKRAUT MIT WEIN
1	Kilo	Sauerkraut
3	Esslöffel	Schweine- o. Butterschmalz
1		Zwiebel
1		Apfel
		Wacholderbeeren
		SalzPfeffer
		Zucker
1		Kartoffel n. Belieben
		roh gerieben
		Wein + Wasser

....

Kategorien
!	Äpfel
	Gemüse
	Wein
	Sauerkraut

Zubereitung:
.	Das Kraut auseinanderpflücken. In einem nicht zu kleinen Topf das Fett erhitzen und das Kraut darin wenden. Die feingeschnittene Zwiebel, den geschälten und zerschnittenen Apfel sowie die übrogen Gewürze zugeben, mit Wasser und Wein auffüllen. Ist das Kraut weichgekocht, nach Belieben die rohe, geschälte Kartoffel hineinreiben, damit das Gemüse sämig wird. Eine andere Zubereitung: Statt Wein reichlich Paprika nehmen, etwas Zucker und nach Belieben Rahm zufügen. Bei Champagnerkraut zu Wildgeflügel anstelle von Wein kurz vor dem Anrichten Champagner und nach Belieben einige Ananasstückchen zugeben.

Zubereitung:

Das Kraut auseinanderpflücken. In einem nicht zu kleinen Topf das Fett
erhitzen und das Kraut darin wenden. Die feingeschnittene Zwiebel, den
geschälten und zerschnittenen Apfel sowie die übrogen Gewürze zugeben,
mit Wasser und Wein auffüllen. Ist das Kraut weichgekocht, nach Belieben
die rohe, geschälte Kartoffel hineinreiben, damit das Gemüse sämig wird.

Eine andere Zubereitung: Statt Wein reichlich Paprika nehmen, etwas Zucker
und nach Belieben Rahm zufügen.

Bei Champagnerkraut zu Wildgeflügel anstelle von Wein kurz vor dem
Anrichten Champagner und nach Belieben einige Ananasstückchen zugeben.

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