Variation vom Kalbßteak

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,02
150	Gramm	Cheddar
200	Gramm	Kalbßteak
1		Stange Lauch
1		Töpfchen Salbei
2		Tomaten
1		Salatgurke
4		Scheiben Schinken roh

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Variation vom Kalbßteak Zubereitung der Hauptspeise: Variation vom Kalbßteak Das Kalbssteak halbieren, so daß zwei gleich große Steaks entstehen. Beide in Öl anbraten. Die Gurke schälen, in Scheiben schneiden und in einem Topf mit Knoblauch, Weißwein, Salbei, Salz und Pfeffer kochen. Die Tomaten in Stückchen schneiden, in einem Topf mit Petersilie, Sojasauce, Basilikum und Tomatenmark zu einer Sauce montieren. Den Lauch kleinschneiden und in heißem Fett fritieren. Danach auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Das eine Steak in einer Panade aus verquirltem Ei, geraspeltem Cheddar und kleingeschnittenen Schinken wälzen und nochmals in der Pfanne braten. Das andere Steak mit dem Gurkengemüse und einer Scheibe Cheddar bedecken und im Ofen überbacken. Die fertigen Steaks in einer Pfanne anrichten, mit den Lauchstreifen dekorieren, und die Sauce darübergeben.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Variation vom Kalbßteak

Zubereitung der Hauptspeise:
Variation vom Kalbßteak

Das Kalbssteak halbieren, so daß zwei gleich große Steaks entstehen.
Beide in Öl anbraten. Die Gurke schälen, in Scheiben schneiden und in
einem Topf mit Knoblauch, Weißwein, Salbei, Salz und Pfeffer kochen. Die
Tomaten in Stückchen schneiden, in einem Topf mit Petersilie, Sojasauce,
Basilikum und Tomatenmark zu einer Sauce montieren. Den Lauch
kleinschneiden und in heißem Fett fritieren. Danach auf einem
Küchenkrepp abtropfen lassen. Das eine Steak in einer Panade aus
verquirltem Ei, geraspeltem Cheddar und kleingeschnittenen Schinken
wälzen und nochmals in der Pfanne braten. Das andere Steak mit dem
Gurkengemüse und einer Scheibe Cheddar bedecken und im Ofen überbacken.
Die fertigen Steaks in einer Pfanne anrichten, mit den Lauchstreifen
dekorieren, und die Sauce darübergeben.

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