Truthahn Farmstyle (VWV)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TRUTHAHN FARMSTYLE (VWV)
4		Zwiebeln
500	Gramm	Bratwurstmasse
1	Teelöffel	Thymian
3	Esslöffel	Madeira
0.1	Liter	Sahne
1		Baby-Pute ca. 2,5 Kg
75	Gramm	Butter
1	Packung	Langkorn oder Wildreis (200
1	Esslöffel	Mehl
3	Esslöffel	Sahne
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Geflügel

Zubereitung:
.	1 pk Langkorn oder Wildreis (200 - g) Zwiebel häuten. 2 Zwiebeln feinhacken und mit Bratwurstmasse, Thymian, Madeira, Sahne und etwas Salz und Pfeffer vermischen. Pute nach dem Waschen mit Salz & Pfeffer Würzen und mit der angerichteten Masse füllen. Butter in einem Schmortopf erhitzen und die Pute von allen Seiten darin anbraten. Die restlichen 2 Zwiebeln grob gewürfelt in den Schmortopf zugeben. Im Backofen bei 200 oC ca. 2 Stunden garen lassen. Bratenfond aufkochen und mit in Sahne angerührtem Mehl binden. Pute mit der Sahnesauce und dem Reis servieren. Rezept aus dem Film "Vom Winde verweht". 13.12.1993

Zubereitung:

1 pk Langkorn oder Wildreis (200 - g)

Zwiebel häuten. 2 Zwiebeln feinhacken und mit Bratwurstmasse,
Thymian, Madeira, Sahne und etwas Salz und Pfeffer vermischen.
Pute nach dem Waschen mit Salz & Pfeffer Würzen und mit der
angerichteten Masse füllen. Butter in einem Schmortopf erhitzen und
die Pute von allen Seiten darin anbraten. Die restlichen 2 Zwiebeln
grob gewürfelt in den Schmortopf zugeben. Im Backofen bei 200 oC
ca. 2 Stunden garen lassen. Bratenfond aufkochen und mit in Sahne
angerührtem Mehl binden. Pute mit der Sahnesauce und dem Reis
servieren.

Rezept aus dem Film "Vom Winde verweht".

13.12.1993

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