Kokoswürfel

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOKOSWüRFEL
40	Gramm	Margarine
4	Esslöffel	Honig
2	Teelöffel	Zimt
300	Gramm	Zucker
4		Eier
250	Milliliter	Bohnenkaffee; lauwarm
500	Gramm	Mehl
1	Packung	Backpulver
		ZUM TRäNKEN
500	Gramm	Kokosfett (Palmin o.ä.)
500	Gramm	Puderzucker
80	Gramm	Kakao
250	Milliliter	Rum (kein Irrtum; *
250	Milliliter	Milch
		Außerdem
		Kokosraspeln zum Wälzen
		ERFA-T VON
		Renate Schnapka am 15.10.97

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	Gebäck
	Kokos
	Weihnachten

Zubereitung:
.	Margarine, Honig, Zimt, Zucker und Eier schaumig rühren. Den Bohnenkaffee darunterrühren. Mehl und Backpulver darübersieben und alles verrühren. Den weichen Teig auf ein gefettetes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas: Stufe 2) ca. 30 Min. backen. Kokosfett schmelzen. Die übrigen Zutaten nach und nach einrühren. Die Masse warmhalten. Abgekühlten Kuchen in Würfel (1 1/2 x 1 1/2 cm) schneiden (sie gehen nach dem Tränken auf). Die Würfel kurz in die Kakao-Rum-Masse tauchen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und sofort in Kokosraspeln wälzen. Auf einem Kuchengitter fest werden lassen.

Zubereitung:

Margarine, Honig, Zimt, Zucker und Eier schaumig rühren. Den Bohnenkaffee
darunterrühren. Mehl und Backpulver darübersieben und alles verrühren.

Den weichen Teig auf ein gefettetes Backblech geben und im vorgeheizten
Backofen bei 180°C (Gas: Stufe 2) ca. 30 Min. backen.

Kokosfett schmelzen. Die übrigen Zutaten nach und nach einrühren. Die
Masse warmhalten.

Abgekühlten Kuchen in Würfel (1 1/2 x 1 1/2 cm) schneiden (sie gehen nach
dem Tränken auf). Die Würfel kurz in die Kakao-Rum-Masse tauchen, mit
einer Schaumkelle herausnehmen und sofort in Kokosraspeln wälzen. Auf
einem Kuchengitter fest werden lassen.

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