Zwiebelsuppe (Soupe à l'oignons gratinée) (Diabetes)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZWIEBELSUPPE (SOUPE ŕ L´O
400	Gramm	Zwiebeln
40	Gramm	Butter
60	Gramm	Gruyere-Käse; gerieben
1	Liter	Wasser
1	Teelöffel	Mehl
2	Scheibe	Toastbrot
		SalzPfeffer
		Muskat
		ERFA-T VON
		Renate Schnapka am 06.08.97

....

Kategorien
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	Diabetes

Zubereitung:
.	Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und in einem Topf mit der Butter glasig dünsten. Wenn die Zwiebeln goldgebl sind, mit Mehl bestreuen, umrühten und eine Messerspitze Muskat zugeben. 20 Min. köcheln lassen. Toastbrot in 4 gleich große Dreiecke teilen und mit dem geriebenen Käse im Backofen übrbacken. Dann Toastbrot in eine Suppentasse oder einen Teller legen und die kochende Suppe darübergießen. Sofort servieren. :Pro Person ca. : 2 kcal :Pro Person ca. : 7 kJoule :Eiweis : 14 Gramm :Fett : 13 Gramm :Sonstiges : anzurechnen: 7g =gut 1/2 BE

Zubereitung:

Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und in einem Topf mit der Butter
glasig dünsten. Wenn die Zwiebeln goldgebl sind, mit Mehl bestreuen,
umrühten und eine Messerspitze Muskat zugeben. 20 Min. köcheln lassen.

Toastbrot in 4 gleich große Dreiecke teilen und mit dem geriebenen Käse
im Backofen übrbacken. Dann Toastbrot in eine Suppentasse oder einen
Teller legen und die kochende Suppe darübergießen. Sofort servieren.

:Pro Person ca. : 2 kcal
:Pro Person ca. : 7 kJoule
:Eiweis : 14 Gramm
:Fett : 13 Gramm
:Sonstiges : anzurechnen: 7g =gut 1/2 BE

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