Gelbe Grütze

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  GELBE GRüTZE
4 Pfirsiche
600 Gramm Mirabellen ersatzweise: Apri
250 Gramm Himbeeren
0.8 Liter Weißer Traubensaft
100 Milliliter Weißwein
1 Zitrone; den Saft davon die
1 Vanilleschote; das Mark
3 Esslöffel Zucker; evtl. mehr
3 Esslöffel Speisestärke
....
Kategorien
! Süß
  Kalt
Zubereitung:
. 1 Zitrone; den Saft davon die Schale davo


Pfirsiche häuten, entsteinen und in Spalte schneiden. Mirabellen waschen und
entsteinen. Himbeeren verlesen.

Pfirsiche und Mirabellen mit Traubensaft, Wein, Zitronensaft und -schale.
Vanillemark und Zucker einmal aufkochen. 2 Minuten garen.

Speisestärke mit wenig Wasser anrühren, zufügen und noch einmal aufkochen.
Abkühlen lassen, Himbeeren unterheben.

Dazu: italienische Mandelkekse und angeschlagene Schlagsahne.

:Pro Person ca. : 1 kcal
:Pro Person ca. : 4 kJoule
:Eiweis : 1 Gramm
:Fett : 88 Gramm

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