Rezept für 4 - Portionen
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | Rebhühner waschen, trockentupfen, mit je einem Zweig Rosmarin und zwei Knoblauchzehen füllen, würzen. Tomaten häuten, in Stücke schneiden. Öl erhitzen, Rebhühner, auf den Keulen liegend, 3 Minuten anbraten, wenden. Die Hälfte vom Wein und Brühe angießen, Tomaten, Zwiebelwürfel, Gewürzsäckchen zugeben. Im Ofen (220 Grad) zugedeckt 1 Stunde schmoren. Die letzten 10 Minuten Paprikastücke und Wein mitschmoren. Rebhühner aus dem Topf nehmen, in Alu wickeln, warmstellen. Tomatenmark und abgetropfte Bohnen hineingeben, erhitzen. Speck in Streifen schneiden, kroß braten. Rebhühner tranchieren, auf dem Gemüse anrichten, mit Speck und Thymian bestreuen. :Pro Person ca. : 711 kcal :Pro Person ca. : 2973 kJoule |
Aufgerufen: 189
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht