Glückskekse

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Rezept für 25 - STCK

Zutaten
Menge Einheit Zutat
150 Gramm Weizenmehl
50 Gramm Mandeln, gemahlen
1 Prise Salz
3 gross Eiweiss
250 Gramm Zucker
100 Gramm weiche Butter
3 (-4) Tropfen Bittermandelaroma
....
Kategorien
! Backen
  Feste
Zubereitung:
. Glückstütchen:
: Ttenf”rmchen ein”len, Teig kreisf”rmig ausstechen, vierteln, um Tten
wickeln, auf ausgelegtes Blech setzen. Aus Restteig Figuren stechen, mit
Wasser auf Tütchen kleben, 12 Minuten backen (200 Grad). Abkühlen, aus der
Form ziehen. Aus Seidenpapier Kreise fransig schneiden. Geschenke
einwickeln, in Tütchen stecken.

Spiralen:
: Canneloni-Nudeln ein”len, dnne Teigstreifen darum wickeln. 12 Minuten
Backen. Nudeln herausziehen, Orakelzettel in die Spiralen stecken und mit
Seidenpapier verzieren.

Schweinchen:
: Teig ausrollen, Schweinchen ausstechen. 12 Minuten golden backen, mit
Luftschlangen Orakelsprüche aufbinden.

Glücksbriefchen:
: Rosinen im Sherry einweichen. Restliche Zutaten mischen. Teig dnn
ausrollen. Quadrate schneiden. Je 1 TL Füllung in die Mitte setzen, zu
Briefchen falten, mit Teigfiguren verschließen. 15 Minuten backen. Mit
Glückssymbolen verzieren.

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